Необычный хачапури

Автор: Natalya772

Описание: Хачапури – является гордостью грузинской кухни. У каждого повара есть свой особенный рецепт по приготовлению этой еды. Необычный вариант хачапури, который однозначно стоит попробовать. Это невероятно вкусно!!! Пирог пользуется большой популярностью из-за своего необыкновенного вкуса - очень удачное сочетание теста и сыра, это так вкусно, особенно когда выпечка еще теплая.

Ингредиенты

Тесто

Маргарин — 150 г
Мука пшеничная — 300 г
Желток яичный — 2 шт
Сода — 0.5 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль

Начинка

Сыр твердый — 200 г
Творог (9 % жирности) — 400 г
Белок яичный — 2 шт
Укроп — 1 пуч.
Помидор — 1 шт

Для смазывания

Яйцо куриное — 1 шт
Тмин

Приготовление

Маргарин перетереть с мукой, добавить яичные желтки, сметану, соль, соду и замесить мягкое эластичное тесто.
Для начинки творог взбить блендером в однородную массу, добавить сыр натертый на крупной терке, взбитые белки, измельченный укроп и хорошо перемешать.
Выложить тесто на стол и отрезать 1/3 часть для покрытия пирога сверху.
Другую, большую часть теста раскатать и положить в форму с промасленным пергаментом, сделать бортики и выложить начинку.
Помидор нарезать полукольцами и выложить поверх начинки. Раскатать оставшееся тесто для верхней части пирога (я разрезала на полоски и сделала решетку).
Смазать верх пирога яйцом, посыпать тмином и выпекать в духовке 35 мин. при 200гр.

Форма для выпечки - 26 см.

Необычный хачапури — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/