Автор: wowan5
Описание: Интересный и вкусный пирог из курицы.
Нежное тесто и сливочная курочка, вместе с зеленым салатом самое походящее сочетание.
Рецепт взят из книги Лиляны Бисенич и относится к боснийской кухне.
|
|
Смешать муку с солью, паприкой и черным перцем, добавить яйца и хорошо перемешать, затем добавить чуток молока и снова хорошо премешивать венчиком. |
|
Постепенно добавляя все молоко получаем тесто чуть гуще чем на блины и чуть пожиже чем на оладьи. Даем постоять 30 минут. |
|
Раскаливаем масло и обжариваем бедра до слегка золотистого цвета, но не зажариваем сильно. В оригинале рецепта можно брать любые части курицы, но мне нравится с бедрышками из верхней части т. к. костей меньше. |
|
Разогреваем духовку. Смазываем форму маслом, и выливаем тесто, затем выкладываем мясо. Запекаем 30 минут при темп.200 град. |
|
Затем вынимаем пирог и смазываем сметаной и печем еще 15 минут. |
|
Вот такой получается наша "Квргуша" ))) |
|
Разрезаем на кусочки и подаем с салатом. Желательно есть ее горячей. Угощайтесь! Приятного аппетита! |
