Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Автор: iren0511

Ингредиенты

• Фарш мясной — 1000 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Фасоль стручковая — 400 г
• Сметана — 100 г
• Крупа манная — 50 г
• Соль
• Соус (Терияки) — 70 мл
• Томатная паста — 70 г
• Мед (По вкусу) — 1 ч. л.
• Лимон
• Перец черный — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий
• Имбирь — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.

Приготовление

Манку перемешать со сметаной и дать минут 15-20 для набухания. Смешать манку с фаршем, яйцом, солью, перцем. Все хорошенько вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.

Обжарить фрикадельки на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с 2-х сторон.

На сковородку, где жарились фрикадельки, выложить нарезанный полукольцами лук. Обжаривать минут 5, затем выложить нарезанный болгарский перец и обжаривать еще минуты 2-3, затем стручковую фасоль и продолжать обжаривать минуты 2-3.

Из лимона выдавить сок. Смешать его с терияки, томатной пастой, приправами.

Половину соуса добавить к овощам. Все прогреть несколько минут, помешивая. Выправить на соль, специи. Добавить фрикадельки. Вылить вторую половину соуса. Все очень аккуратно перемешать.

Прогреть все вместе несколько минут. Готово.

Подавайте горячим. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru