Куриные котлеты с базиликом

Автор: olgatash1416

Описание: Попался мне как-то в сети Интернет рецепт куриных котлет с манкой... приготовила... понравились... Но хотелось что-то поменять... Методом проб и ошибок получила вариант, который наконец удовлетворил вкусу)) Попробуйте, может кому-то пригодится!!

Ингредиенты

Филе куриное — 600 г
Йогурт — 3 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Куриное филе пропустить через мясорубку. В фарш добавить 3ст. л. с небольшой горкй йогурта, 1ст. л. горчицы, 1ч. л. сахара, 1ч. л. сухого базилика, 3ст. л. с горкой манной крупы, соль (по вкусу). Все хорошо перемешать.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Мокрыми руками формировать котлеты и обжаривать на огне выше среднего с двух сторон, буквально по 2 минуты до легкой золотистой корочки.

Уменьшить огонь до минимального. Все котлеты сложить в ту же сковороду. Положить маленькие кубики масла на каждую котлету, добавить немного воды (3-4ст. л.), накрыть крышкой и довести до готовности в течение 10минут.

Котлеты получаются достаточно сочными с приятным ароматом базилика и сливочного масла.

Куриные котлеты с базиликом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/