Автор: Tanushechka-2017
Описание: Котлеты по этому рецепту получаются очень сочные, нежные и ароматные. Будет вкусно и взрослым, и деткам!
|
|
Лук нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупную терку. На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь. Обжарить пару минут, снять с огня, остудить. |
|
Фарш у меня из щуки перекрученый через мясорубку с небольшим кусочком сала. К фаршу добавить измельченную в блендере капусту, лук с морковью, мелко нарезанный укроп, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешать. |
|
Если фарш для котлет получается жидковатый, то добавить 1-2 ст л панировочных сухарей. |
|
Из фарша сформировать котлеты. На раскалённом масле, на среднем огне, обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета. |
|
Когда все котлеты будут обжарены, нужно их еще потушить, чтоб были ещё нежнее и сочнее. В сковороду выкладываем все котлеты, заливаем до половины котлет горячую воду. Между котлетами кладем лавровый лист и разрезанные пополам зубчики чеснока. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до испарения жидкости (7-10 минут). |
|
Нежнейшие и сочные рыбно-овощные котлеты готовы! |
