Томатный суп из тунца с моцареллой

Автор: stark2

Ингредиенты

• Тунец (по 80 гр.) — 2 бан.
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Картофель (небольшие) — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Зелень
• Моцарелла
• Томаты в собственном соку — 150 г

Приготовление

В кастрюле с толстым дном на растительном масле пассеровать лук и морковь. Картофель нарезать маленькими кубиками.

Добавить в кастрюлю картофель и томаты в собственном соку. Перемешать, оставить на медленном огне на пару минут.

Залить кипятком или овощным бульоном (400 мл.) Варить на медленном огне под закрытой крышкой до готовности картофеля. Добавить небольшой лавровый лист и мелкорубленный чеснок. Затем следом отправить в кастрюлю тунец в собственном соку из банки и зелень. Досолить по вкусу.

Снять с огня. При подаче в каждую тарелку положить шарик маленькой моцареллы, либо натереть сыр на крупной тёрке (по желанию.) Поперчить.

© www.povarenok.ru