Автор: Okoolina
Описание: Оладьи на кефире, бездрожжевые, обжаренные в масле, отчего цвет их становится золотистым. Оладьи ванильные, очень пышные и, конечно, вкусные и масленичные!
|
|
Наливаем в посуду кефир, разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, всё соединяем венчиком. |
|
Соединяем муку с содой. Просеиваем в смесь. |
|
Тщательно все ингредиенты соединяем. Даём тесту постоять 30 минут. Это необходимое условие, для того, чтобы оладьи были пышными. |
|
Жарим оладьи. Для того, чтобы у нас получились оладьи золотистые, нам нужно хорошо разогреть налитое масло в сковороду. Затем большой столовой ложкой выложить тесто, формируя оладьи с расстоянием друг от друга, т. к. оладьи в процессе обжарки подрастут. Когда оладьи схватятся, убавляем огонь на минимум, переворачиваем их. |
|
Накрываем крышкой и дожариваем. Под крышкой оладьи хорошо поднимутся и прожарятся внутри. Не будут тёмно-зажаренными, а будут золотистого цвета. |
|
Вот такими красивыми. |
|
Снимаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Для каждой очередной обжарки оладий, наливаем масло в сковороду. В среднем по 1 ст. л. |
|
Из этого количества теста получилось 10 шт оладий. Подаём. Я подала с джемом. |
|
Вот такой красивый разлом. |
на Масленичной неделе и я уверена, что они останутся довольны! 
