Рулетики из хека

Автор: lenakihaya

Ингредиенты

• Хек (3 шт филе) — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый (у меня 1\2 большого, либо 1 средняя) — 0.5 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Масло сливочное — 30 г
• Укроп (небольшой пучок)
• Соль
• Перец черный
• Специи (к рыбе)
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Приготовление

Филе хека промываем, обсушиваем. Удаляем косточки. Солим, перчим по вкусу. Добавляем специи к рыбе по вкусу. Поливаем лимонным соком. Оставляем на один час промариноваться.

Морковь очищаем и половину нарезаем слайсами при помощи овощечистки.

Оставшуюся морковь нарезаем "полукружочками" примерно 1-2-мм шириной. Луковицу нарезаем полукольцами. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем лук, на лук выкладываем морковь. Солим и перчим овощи по вкусу.

Сыр нарезаем тонкими слайсами. Укроп мелко нарезаем. Филе хека смазываем размягченным сливочным маслом (по 10гр на филе). Посыпаем укропом.

Выкладываем слайсы моркови. Теперь - слайсы сыра.

Сворачиваем рулетиком и закрепляем при помощи зубочистки.

Выкладываем рулетики в форму, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (смотрите по своей духовке).

Перед подачей на стол вынимаем зубочистки. Посыпаем укропом. Рыбка получается неимоверно мягкая, нежная и просто тает во рту. А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

© www.povarenok.ru