Салат из свеклы с анчоусами

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Свекла (средние) — 2 шт
• Листья салата (хрустящий "фриллис" - 100 г) — 1 упак.
• Сыр сулугуни — 100 г
• Лук красный — 1 шт
• Анчоусы (филе - 38 г) — 1 бан.
• Масло оливковое
• Бальзамик (соус-крем бальзамический)
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Петрушка (для украшения)

Приготовление

1. Ингредиенты для салата.

2. На блюдо выложить листья салата "фриллис", сбрызнуть оливковым маслом и немного посолить.

3. Отварить свеклу. (Это можно сделать и заранее, так как в салате свекла должна быть холодная). Свеклу очистить, надрезать полукольцами и выложить на листья салата.

4. Красный лук очистить и нарезать колечками. Также выложить на блюдо.

5. Сыр сулугуни нарезать небольшими кусочками и разложить в центр салата.

6. Филе анчоусов нарезать кусочками и разложить по всему салату.

7. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать черным молотым перцем, украсить бальзамическим соус-кремом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru