Рис с овощами

Автор: lenakihaya

Ингредиенты

• Рис — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Кукуруза (свежемороженая) — 100 г
• Горошек зеленый (свежемороженый) — 100 г
• Перец болгарский (свежемороженый(у меня красный и зеленый)) — 100 г
• Капуста цветная — 100 г
• Масло растительное — 50 мл
• Вода (кипяток) — 450 мл
• Соль
• Перец черный
• Специи (у меня французские и итальянские травы)

Приготовление

Лук и морковь очищаем, нарезаем небольшим кубиком.

Болгарский перец ( у меня свежемороженый, я предварительного не размораживала)нарезаем небольшим кубиком.

В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем. Добавляем лук, обжариваем 1-2 минуты до полупрозрачности. Добавляем морковь, обжариваем еще 1-2- минуты.

Теперь добавляем кукурузу, горошек, болгарский перец и цветную капусту. У меня все овощи свежемороженые и я их не размораживала перед приготовлением. Овощи солим по вкусу, перемешиваем и тушим 2-3-минуты.

Тем временем рис промываем под проточной водой и откидываем на сито, чтоб стекла вода. Далее добавляем рис к овощам и обжариваем с овощами 2 минуты. Солим рис по вкусу.

Через 2 минуты вливаем кипяток, перемешиваем. Накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Тушим примерно 10-15 минут (у меня заняло 12 минут) периодически помешивая до выпаривания жидкости.

Когда жидкости уже нет, перчим по вкусу и добавляем любимые специи. Перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем настояться 5-10 минут.

Рис с овощами готов. Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

© www.povarenok.ru