Овсяное печенье с кокосовой стружкой

Автор: irinavnv

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 225 г
• Сахар коричневый — 330 г
• Хлопья овсяные — 135 г
• Стружка кокосовая — 60 г
• Разрыхлитель теста — 9 г
• Масло сливочное (82,5%) — 180 г
• Вода — 20 г
• Мед — 40 г
• Желток яичный — 2 шт

Приготовление

Для начала смешиваем все сухие продукты отдельно от жидких. В отдельной емкости смешиваем муку, сахар, овсяные и кокосовые хлопья, разрыхлитель.

В маленькой кастрюльке растопим сливочное масло, воду и мед.

Даем немного остыть и смешиваем с сухими продуктами, миксером. Получается крошка и в нее вводим 2 желтка, смешиваем миксером

Приступаем лепить печенья, немного сдавливая их в виде шариков.

Из данного количества продуктов у меня получилось 20 печеньев по 50-52 гр.

Ставим в разогретую духовку до 175 градусов на 15 мин.

Если печенья приобрели не круглую форму, то можно исправить, так как после выпекания тесто немного слабое, но пересушивать его не нужно и в процессе остывания оно затвердеет.

)))

Немного остынет и можно есть с удовольствием. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru