Балык из куриных окорочков

Автор: konfetasladkaa

Описание: Приготовьте прекрасную закуску из куриных окорочков. Балык из куриного окорочка составит конкуренцию хамону. Балык прост и доступен в приготовлении, а по вкусовым качествам не уступает другим балыкам. Вялим и наслаждаемся!

Ингредиенты

Окорочок куриный — 3 шт
Соль (морская) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Порошок горчичный — 1 ч. л.

Приготовление

Окорочка помыть и обсушить. Приготовить засолочную смесь. Хорошо натереть смесью окорочка и убрать в прохладное место на трое суток. После засолки окорочка промыть и подвесить в прохладном проветриваемом месте. В домашних условиях отлично подойдет холодильник.
Вялить окорочка один месяц.

Приятного аппетита!

Балык из куриных окорочков — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/