Суп с солёными зелёными помидорами

Автор: kotenochkin

Описание: Люблю зеленые соленые помидоры, а в этом году впервые попробовала сама засолить. Вкусно! Предлагаю приготовить суп с такими помидорами. Намеренно не называю этот суп рассольником, т. к. у классического рассольника все-таки есть свои правила.

Ингредиенты

Бульон (или вода) — 2,5 л
Картофель — 4 шт
Рис — 70 г
Помидор соленый — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Рассол — 0,5 стак.
Соль
Перец черный
Масло растительное

Приготовление

Суп с солёными зелёными помидорами ингредиенты

Картофель почистить, вымыть, нарезать. Рис промыть холодной водой. В кипящий бульон* опустить картофель и рис, варить до готовности на среднем огне. *В пост можно приготовить этот суп на воде. Получится также вкусно!

Лук почистить, нарезать, обжарить до прозрачности.

Соленые помидоры нарезать, добавить их к луку.

Добавить томатную пасту, сахар. Тушить на среднем или маленьком огне до мягкости помидор (5-10 мин).

Когда картофель и рис готовы, добавить в кастрюлю зажарку, рассол, черный молотый перец. И, если необходимо, соль. Доводим до кипения и выключаем огонь. Даем супу настояться 15 мин. Подаем со сметаной и зеленью. Угощайтесь! Очень вкусно!

Суп с солёными зелёными помидорами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/