Автор: Nika
Описание: Вкусный маковый пирог с вишней. Фото не передало его воздушности и мелкой ноздреватости. Пирог воздушный, сладкий с приятной вишнёвой кислинкой.
|
|
Яйца крупные с двумя желтками. Белки отделила от желтков. В глубокой миске взбила их в пену. Желтки растёрла с сахаром и перелила в белки. Просеяла в миску муку и высыпала мак, который предварительно на сутки замочила в воде. Добавила немного соли и перемешала тесто. Соль подчеркивает вкус пирога. Форму для выпечки хлеба, размером 12 х 25 смазала маслом и насыпала измельчённый миндаль. |
|
Форму наклонила во все стороны и потрясла, чтобы миндаль был не только на дне, но и на стенках. Выложила тесто в форму. В вишню насыпала крахмал, перемешала и раложила на тесто. |
|
Форму с тестом поставила в нагретую до 180 градусов духовку и выпекала 45 минут. Пирог хорошо поднялся. По истечению времени пирог вынула из духовки и форму перевернула на разделочную доску. Когда он остыл, верх пирога посыпала сахарной пудрой и не тонко нарезала его ломтиками. |
|
Кто любит выпечку послаще, сахара в тесто можно добавить ещё 0,5 стакана. Не смотря на то, что тесто было негустым, вишни остались наверху. И мака тоже можно положить побольше. Вкусы у всех разные. ( Стакан гранёный ). |
