Пирожки с ветчиной и сыром

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 450 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Молоко — 300 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Ветчина — 150 г
• Сыр твердый — 50 г

Приготовление

Яйцо взбиваем с сахаром и солью.

Добавляем молоко.

В просеянную муку добавляем дрожжи.

В яичную смесь постепенно добавляем муку.

Замешиваем тесто.

Вмешиваем размягченное сливочное масло.

Перекладываем тесто в миску и накрываем пленкой. Оставляем на подъем на 1 час.

Подошедшее тесто немного обминаем.

Делим на 24 равные части и даем отдохнуть 10 минут.

Сыр нарезаем пластинками 3×5см, а ветчину 3×10 см.

Раскатываем тесто в прямоугольник. Выкладываем ветчину.

Защипываем со всех сторон.

Разрезаем на 6 полосок.

Второй кусочек теста раскатываем в круг. Сверху плотно выкладываем полоски с ветчиной.

Сверху выкладываем пластинку сыра.

Формируем обычный пирожок.

Переворачиваем швом вниз и делаем надрез и чуть-чуть раскрываем.

Смазываем желтком и выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут.

Пирожки готовы.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru