Плетенка с курицей и капустой

Автор: Tanushechka-2017

Ингредиенты

• Молоко — 125 мл
• Дрожжи (Сухие) — 1 ч. л.
• Сахар — 0.5 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Яйцо куриное — 0.5 шт
• Мука пшеничная — 250 г

• Капуста белокочанная — 250 г
• Филе куриное — 250 г
• Морковь (Небольшая) — 1 шт
• Лук репчатый (Небольшой) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Лист лавровый — 1 шт
• Бульон — 350 мл
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи. Оставить в теплом месте на 20 минут.

Добавить масло, соль и половину крупного яйца (я яйцо взбиваю вилкой и примерно половину добавляю в тесто, остальной половиной яйца смазываю плетенку перед выпеканием).

Частями добавить муку. Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1 час.

Приготовим начинку. Филе отварить до готовности. Перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Лук нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупную терку. Капусту нашинковать. На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить морковь. Минуту обжарить и добавить капусту. Жарить помешивая до мягкости капусты.

Добавить бульон, в котором варилось филе, измельченное филе, выдавленный через пресс чеснок, лавровый лист, кетчуп, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Тушить под крышкой на среднем огне до испарения жидкости. Лавровый лист удалить. Готовую начинку остудить.

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0.5 см.

На середину выложить начинку. По бокам тесто разрезать на одинаковое количество полосок с обеих сторон.

Заплести в виде косы.

Сформированную плетенку аккуратно перенести на застеленный пергаментом противень.

Оставить плетенку на расстойку на 40 минут. Затем смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут до зарумянивания.

Наша сытная, румяная, сочная плетенка с курицей и капустой готова!

© www.povarenok.ru