Автор: мисс
Описание: Сам по себе рецепт прост, но такой формовки и исполнения на сайте не видела. Кроме того, приготовление такого печенья очень понравится детям, я сегодня проводила мастер-класс по его выпечке с соседкой Лизой, ей 6 лет.
|
|
Берём сливочное масло (или маргарин) комнатной температуры, соединяем с сахаром и взбиваем миксером до однородного состояния. |
|
Добавляем яйца. |
|
Наливаем сливки. Всё взбиваем. |
|
Добавляем ванильный сахар и разрыхлитель. У меня ТМ Dr.Oetker. |
|
Насыпаем муку. Муку советую добавлять по частям, её может понадобиться меньше. Замешиваем гладкое эластичное тесто. |
|
Делим тесто пополам и в одну часть добавляем какао-порошок, у меня ТМ Dr.Oetker. |
|
Замешиваем тесто, кладём в пакет и убираем в холодильник на 30 минут. |
|
Достаём тесто, раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Нам понадобится вырубка в форме "сердца". Выбиваем из теста "сердечки". Половину сердечек из теста разрезаем на 2 части, это заготовки «ушек». Прикрепляем ушки к сердечкам и получается «голова кролика». |
|
Кладём заготовки на пергамент на противень. |
|
Тоже самое делаем с шоколадным тестом. Я частично использовала формочки большего размера. Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 15 минут до золотистости печенья. Готовое печенье достаём, даём ему полностью остыть. |
|
Для украшения используем белый шоколад для шоколадного печенья и тёмный шоколад для светлого. Шоколад ломаем на кусочки, кладём в пакетик. Кладём пакетик с шоколадом в горячую воду на 3-5 минут, пока он не расплавится. |
|
У пакетика отрезаем кончик на 2 мм, рисуем глазки, носик, ушки у кролика. |
|
Оформляем таким образом оба вида печенья. Приятного чаепития! |
