Автор: kotenochkin
Описание: Готовимся к лету! Предлагаю приготовить очень легкий и потрясающе вкусный суп-пюре из брокколи и яблока. Диета может быть вкусной!
|
|
Брокколи разобрать на соцветия, нарезать. |
|
Почистить и нарезать лук и зубчик чеснока. У яблока удалить сердцевину и кожицу, нарезать. |
|
В кастрюле с толстым дном обжарить лук до прозрачности на среднем огне, добавить чеснок, брокколи. Через 1-2 мин добавить нарезанное яблоко. Тушить еще 1-2 мин, затем залить водой (или бульоном) и варить до готовности брокколи. |
|
Снять с огня. Пюрировать блендером, добавить молоко (или нежирные сливки), соль, черный молотый перец. Вернуть кастрюлю на плиту, суп прогреть, но не кипятить. |
|
Подавать, посыпав кунжутом и зеленью. Или с сухариками, если так больше нравится))) Приятного аппетита! |
