Кексы в глазури с изюмом и курагой

Автор: missKristin

Ингредиенты

• Глазурь — 1 пач.
• Масло сливочное — 70 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Сметана — 2 ст. л.
• Изюм — 2 ст. л.
• Курага

Приготовление

Для начала взбить яйца с сахаром и мягким сливочным маслом.

Курагу и изюм залить горячей кипячёной водой на 2-3 минуты. Далее слить воду и нарезать мелко курагу.

Займёмся дальше тестом для кексов. К яичной смеси добавляем постепенно муку с разрыхлителем и сметаной. Я не заморачиваюсь с отделением белков от желтка и т. д в данном случае тесто прекрасно получается. К готовой массе добавляем курагу с изюмом и тщательно перемешиваем.

Заполняем формы для кексов и ставим разогретую духовку при 180 градусах примерно на 20 минут.

Готовим глазурь, как написано на упаковке и поливаем ей уже готовые, остывшие кексы. Дополнительно украсив кондитерской посыпкой.

© www.povarenok.ru