Автор: yugai ludmila65
Описание: Ну и какой же праздник без блинов?! Да без фаршированных?! Потратим немного времени и к чаю подадим красивый, вкусный блинный пирог с творогом. Да еще в виде яйца - главного символа Пасхи. Угощайтесь.
|
|
Заранее испечь тонкие блинчики. Смешать творог со сметаной (80 г.), сахаром и ванильным сахаром. |
|
Добавить промытый и обсушенный изюм, перемешать. |
|
На блинчик выложить 2 ст. л. с горкой творога, распределить. Скрутить рулетом. Нафаршировать 4 блинчика. Нарезать каждый на 5 частей. |
|
Огнеупорную форму смазать растительным маслом, выложить два блина. На них разложить блинные рулетки, в форме яйца, отступая от краёв. |
|
Поднимая бортики, накрыв двумя блинчиками, сформовать "яйцо". Верхние блинчики подвернуть под низ. |
|
Смешать белок и 20 г. сметаны, смазать верх и бока пирога. Присыпать тростниковым сахаром. |
|
Запекать при 200 градусах, 10-15 минут. Украсить цукатами. |
