Капустный салат "Советский общепит"

Автор: masha vet

Описание: Друзья дорогие! Советский салат! Он вкусный и нежный! Так мало затрат! Один вариант вам напомнить хочу! Вернетесь не раз вы на кухне к нему! Витаминный, легкий, сочный! Можно есть хоть днем, хоть ночью! Сил весной придаст вдвойне! И понравится семье!

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 300 г
Редька (зеленая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сахар — 1,5 ст. л.
Уксус (именно обычный столовый белый!) — 1 ст. л.
Специи (соль, молотый черный перец)
Масло растительное

Приготовление

Капустный салат Советский общепит ингредиенты

Капусту нашинковать, переложить в большую широкую миску или на глубокий противень (нельзя использовать посуду из алюминия), посыпать солью и обмять руками (второй вариант: тщательно перетереть руками до появления сока) лишний сок слить. Это базовые варианты

Редьку натереть на терке

Лук нарезать полукольцами

к капусте добавить редьку и лук, добавить соль, сахар, перец, уксус. Заправить маслом.

Все перемешать. Перед подачей настоять в холодильнике 2-3 часа

Салат готов

Приятного аппетита!

Друзья, базовый вариант рецепта - это подготовка капусты, которая заправляется, настаивается и при подаче посыпается зеленью.
Я с вами поделилась нашим любимым вариантом - с редькой.
А также в этот салат можно добавить и другие компоненты (например, разных овощей), можно добавить свежие или мочёные яблоки, клюкву, бруснику, сладкий перец, тёртую морковь, свежие или солёные огурцы.
Соль и сахар регулируйте на свое усмотрение.
Этот салат хорошо сочетается еще и с отварным языком, мясом.

Приятного аппетита!

Капустный салат "Советский общепит" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/