Автор: Вкусная Еда Мария
Описание: Обожаю этот рецепт вареников из фарша. Да-да, не пельменей, а вареников. Тесто приготовленное на кефире получается очень нежное, пушистое и мягкое, а мясо очень сочное. Мои домочадцы частенько просят приготовить вареники на обед или ужин. Попробуйте, вы останетесь в восторге!
|
|
С помощью блендера измельчите лук. Добавьте к фаршу. |
|
Добавьте, воду, соль и перец, перемешайте. |
|
Для теста взбейте яйцо с солью. Перемешайте венчиком. |
|
Добавьте кефир, перемешайте. |
|
Постепенно добавляйте муку, перемешивая венчиком. Вымесите тесто на столе, оно должно быть не тугим. |
|
Разделите тесто на 4 части и из каждого сделайте колбаску толщиной в диаметре 2-3 мм. Нарежьте колбаску на кусочки шириною примерно 1,5-2 мм. Из каждой части раскатайте лепешку с помощью скалки. В центр каждой лепешки выложите фарш и защепите края. |
|
Закипятите в кастрюле воду, посолите по вкусу и добавьте вареники. Перемешайте. Когда они всплывут, поварите их еще 5-6 минут. Вареники с фаршем готовы. Выложите их в тарелочку, добавьте сливочное масло. |
|
Всем приятного аппетита! |
