Кулич "Пятнистый"

Автор: Valushka2003

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Может уйти чуть больше) — 350 г
• Дрожжи (универсальные быстродействующие ТМ "Dr.Oetker") — 1 пач.
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 120 мл
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Какао-порошок (Без горки) — 3 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

• Творог — 150 г
• Ванильный сахар (ТМ "Dr.Oetker") — 1 пакет.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

• Курага — 80 г
• Изюм — 50 г
• Мед (Жидкий) — 2 ст. л.

Приготовление

Дрожжи ТМ "Dr.Oetker" смешать с тёплым молоком до растворения. И оставить на 15-20 минут до активации.

В отдельной миске соединить яйца с сахаром и слегка взбить.

К активированным дрожжам добавить яичную смесь, растопленное сливочное масло, соль. Хорошо перемешать.

Постепенно добавить просеянную муку и замесить тесто. Оно получится липким, пусть Вас это не пугает.

Тесто разделить на две части. В одну из частей добавить какао и хорошо вымесить. Накрыть миски и убрать в тёплое место на час до увеличения в объёме.

За это время творог взбить блендером вместе с сахаром, сметаной и ванильным сахаром ТМ "Dr.Oetker".

Перемолоть курагу с изюмом и мёдом.

Подошедшее тесто обмять и сформировать приблизительно одинаковые шарики. Накрыть. Оставить на 10-15 минут.

Раскатать каждый шарик и положить начинку, в светлое тесто курагу.

Слепить круг.

На тёмное тесто творожную начинку.

Чередуя наши шарики с начинкой укладываем в заранее подготовленные формы для куличей. Укладываем половину формы.

Раскатать шарик и не начиняя прикрыть сверху наши куличи.

Накрыть и дать подняться в тёплом месте. С этого количества теста у меня получилось 4 кулича. Ставим в заранее разогретую духовку на 180° на 30-40 минут. Всё зависит от размера кулича. Ориентируетесь на свою духовку.

Вот такие пятнистые куличи получаться.

© www.povarenok.ru