Тефтели с начинкой

Автор: Valushka2003

Ингредиенты

• Фарш мясной — 900 г
• Картофель (Сырой) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 4 ст. л.
• Капуста пекинская (Листов) — 12 шт
• Шампиньоны (Маленькие) — 12 шт
• Томатная паста (С горкой) — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)
• Вода — 300 мл

Приготовление

В глубокую миску выкладываем фарш, добавляем сметану две столовые ложки, натёртый картофель. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Лук почистить и порезать мелкими кубиками. Добавить к фаршу, перемешать.

Шампиньоны почистить, помыть. Берём приблизительно одну столовую ложку фарша, расплющить, положить в центр шампиньон.

Сформировать шарик.

Листья пекинской капусты промыть. На каждый лист положить наши тефтели и завернуть.

На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и выложить тефтели.

Обжарить на среднем огне и перевернуть на другую сторону.

В глубокой миске развести воду, томатную пасту и две столовой ложки сметаны. Посолить по вкусу. Залить тефтели. Убавить огонь, накрыть крышкой и оставить на 40 минут. При подаче посыпать зеленью (по желанию).

© www.povarenok.ru