Творожный десерт с черносливом

Автор: Tanushechka-2017

Описание: Очень вкусный и сытный десерт из творога с прослойками из печенья, чернослива с орехом и вкуснейшей глазурью. По вкусу десерт похож на глазированный сырок. Заходите, угощайтесь вкусняшкой!

Ингредиенты

Творожная масса

Творог (жирный) — 650 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 0.25 ч. л.
Сметана (20%) — 150 г

Глазурь

Масло сливочное — 80 г
Сметана — 130 г
Какао-порошок — 20 г
Сахар — 3 ст. л.

Начинка

Чернослив — 100 г
Орехи грецкие — 50 г

Песочный слой

Печенье (песочное) — 200 г

Приготовление

Творожный десерт с черносливом ингредиенты

Творог протереть через сито. Добавить сахар, ванильный сахар и сметану. Хорошо перемешать.

Печенье измельчить в блендере в крошку.

В форму выложить и равномерно распределить половину песочной крошки.

На крошку выложить половину творожной массы. Ложкой будет не очень удобно выкладывать, масса густая, не текучая. Удобнее всего выкладывать творожную массу с помощью кондитерского мешка, а потом уже разровнять ложкой.

Чернослив запарить в горячей воде на 20 минут. Нарезать небольшими кусочками. Орехи крупно порубить. Выложить на творожный слой чернослив и орехи.

Затем опять творожный слой.

Посыпать оставшейся песочной крошкой.

Для глазури растопить масло. Смешать сахар, какао, масло и сметану. Хорошо перемешать. С помощью кондитерского мешка покрыть глазурью верх десерта, разровнять ложкой. Десерт убрать в холодильник на ночь.

Количество ингредиентов указано для формы 20х20 см. Я делала полпорции.

Десерт получается очень нежный и вкусный.
Желательно перед разрезанием на порции подержать в холодильнике не меньше 12 часов. Иначе нижний песочный слой сильно будет крошиться. Можно, конечно, песочную крошку для самого нижнего слоя смешать с растопленным сливочным маслом и утрамбовать в форме, чтобы песочный слой был плотнее, но я не стала так делать, так как десерт и так достаточно жирный.

Творожный десерт с черносливом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/