Макароны «Моя Италия»

Автор: Мартынова Алина

Описание: Как же я люблю Италию и все, что с ней связано... А муж любит меня и макароны )) Рецепт оригинальный, переписанный у подруги из Катании. Кстати, сегодня у нас ужин в стиле итальяно. Наливайте бокал сухого вина, и добро пожаловать в гости!

Ингредиенты

Соус

Корнишоны — 6 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1 ч. л.
Сметана — 6 ст. л.
Пармезан — 1 ч. л.

Паста

Макаронные изделия (Сухой пасты (твёрдых сортов)) — 400 г
Творог (Домашний) — 250 г
Орехи грецкие — 100 г
Зелень (Укроп, базилик, песто (по возможности свежие)) — 3 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Сметана — 2 ст. л.
Пармезан (Для посылки готового блюда) — 4 ст. л.

Приготовление

Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль денте. Грецкий орех смолоть в блендере или мелко порубить ножом. На сухой (!) сковороде обжарит орех и порубленный зубчик чеснока.

Макароны откинуть на дуршлаг, добавить творог (жирный), зелень, орех, соль и перец. Добавить сметану, перемешать.

Соус отделено не снимала. Там все предельно просто: в блендере взбить сметану, корнишоны, чеснок, укроп. Для регулировки густоты добавить рассол от корнишонов. Добавить натёртый па мелкой терке пармезан. При подаче готовое блюдо посыпать тертым пармезаном. Соус не обязателен, но так вкуснее! Приятного апппетита!

Макароны «Моя Италия» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/