Автор: zinichgm2
Описание: Потеплело, и на огороде появилась первая зелень. Каждый год готовлю такой "плов" как только вырастет шпинат. Подойдет для гарнира, можно как самостоятельное блюдо, а для мужчин делаю с мясом. Дети уминают за обе щеки) Готовим в мультиварке на программе "Жарка" примерно 35-40 минут.
|
|
Наши продукты) Морковь и лук чистим, моем, режем так как вам нравится. У шпината удаляем колоски и черешки. |
|
Выставляем на мультиварке режим "Жарка", время 35-40 минут, на дно чаши наливаем немного растительного масла и обжариваем лук и морковь до полуготовности при открытой крышке. Затем приправляем специями по вкусу. Можете брать любые, у меня паприка, перец и кориандр. Т уда же отправляем мелконарезанный чеснок и небольшой кусочек сливочного масла. Перемешиваем и поджариваем еще чуть-чуть |
|
Моем рис до прозрачной воды и выкладываем в чашу мультиварки к луку и моркови. Слегка обжариваем его до легкой золотинки. Крышку при этом не закрывать! |
|
Наливаем 4,5 мультистакана воды. Вода должна покрывать рис примерно на палец. Солим по вкусу. И вот теперь закрываем крышку. Программу не меняю, так и готовлю на "жарке", но если хотите, перейдите на тушение. Периодически крышку открываю и помешиваю. |
|
Шпинат, зеленый лук и петрушку режем не очень мелко. Добавила бы укроп, но он еще не вырос) |
|
Когда рис практически готов, добавляем зелень и перемешиваем. Будет казаться, что ее очень много, но она ужмется и влезет вся) Закрываем крышку и доводим до готовности. Перед подачей лучше дать настояться пару минут, чтобы лишняя влага впиталась в рис и он стал рассыпчатым. |
|
Приятного аппетита! можно употреблять со сметаной и салатиком) |
