Пирожки с зеленым луком и яйцом

Автор: Вкусная Еда Мария

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 кг
• Молоко (теплое) — 700 мл
• Дрожжи (сухие) — 11 г
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.

• Яйцо куриное — 6 шт
• Лук зеленый — 3 пуч.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль

Приготовление

В просеянную муку добавьте дрожжи, соль, сахар. Перемешайте ложкой.

Добавьте растительное масло, перемешайте.

Постепенно добавляйте теплое молоко, постоянно перемешивая ложкой. Молоко можно заменить водой.

Стол припылите мукой и вымесите его около 5 минут. Миску смажьте растительным маслом, выложите тесто, накройте полотенцем и отправьте в теплое место на 40 минут.

Подготовьте начинку. Измельчите лук, посолите, добавьте растительное масло и перемешайте.

К луку добавьте рубленые яйца, перемешайте.

Готовое тесто выложите на стол. Смажьте руки и поверхность растительным маслом, чтобы легко было работать с дрожжевым тестом. Разделите тесто на 32 части. Я тесто делю пополам и каждую часть на 16. Сформируйте шарик, раскатайте круглую лепешку. В центр добавьте 1 - 1,5 ложки начинки и скрепите хорошенько края.

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Выложите пирожки, жарьте с двух сторон до золотистого цвета. Пирожки с луком и яйцом готовы! Всем приятного аппетита!

© www.povarenok.ru