Автор: mtata
Описание: Хочу предложить рецепт доступного простого пирога для домашнего чаепития. У каждой хозяйки найдутся продукты для его выпечки. В тесто можно добавить сухофрукты или цукаты. А если хорошо залить шоколадом, будет праздничный вариант. Пирог очень вкусный, в меру сладкий, немного влажноватый, ароматный, мягкий с приятным сливочно-творожным вкусом.
|
|
К мягкому маслу добавить сахар, ванильный сахар, соль. Взбить миксером 3-4мин. Вводить в массу по одному яйцу, каждый раз взбивая. Добавить мягкий творог, чем жирнее, тем лучше. Взбить миксером 1-2мин. Все продукты должны быть комнатной температуры. Крупный творог нужно протереть через сито или измельчить в блендере с молоком или сметаной, он должен быть МЯГКИМ (нежным). |
|
Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивать в массу частями, добавить апельсиновую цедру, перемешать лопаткой до однородного состояния. |
|
Тесто не жидкое и не очень густое (с лопатки не спадает). Разъемную форму 26-28см застелить пекарской бумагой, смазать маслом. У меня вкладыш на всю форму, смазала только дно. Переложить тесто в форму, разровнять. |
|
Выпекать в разогретой духовке до 170С 50мин. до готовности (следите за своей духовкой). Во время выпечки дверцу духовки НЕ ОТКРЫВАТЬ - пирог опадёт. Остужать пирог на решетке. Шоколад растопить удобным для вас способом, нанести на остывший пирог. |
|
Украсить шоколадной крошкой. Можно просто присыпать сахарной пудрой или залить сахарной глазурью. |
