Домашний гречневый хлеб без глютена

Автор: sm123478sm

Ингредиенты

• Мука гречневая (Количество муки может быть у всех разное, смотрите по консистенции теста) — 300 г
• Вода — 350 мл
• Сахар — 2 ч. л.
• Дрожжи — 20 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Уксус (я брала яблочный) — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

К теплой воде добавляем сахар, раскрошим дрожжи и оставим на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались. В небольшую мисочку вбиваем яйца, разболтаем их вилкой, добавим подсолнечное масло, размешаем. В миску просеиваем 250 гр гречневой муки, добавим соль и вливаем яичную смесь и дрожжевую.

Размешиваем тесто и если нужно подсыпаем муку, оно должно получится как мокрый песок, у меня ушло муки в общем количестве 300-320 гр.

Помешаем еще ложкой тесто минуты 3 и выкладываем его в форму для выпечки хлеба. Её я смазала подсолнечным маслом. Накрываем пленкой и полотенцем и оставляем для подъема в теплое место без сквозняков на 1-1,2 часа.

Запекаем хлеб в разогретой до 220 градусов духовке 35 минут. Если у вас сильно печет духовка, запекайте при 200 градусах. Готовый хлеб достаем из формы и даем ему остыть. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru