Автор: Нина-супербабушка
Описание: Очень вкусный суп. Муж был в восторге, сказал, что суп на уровне солянки.
|
|
Подготовить продукты. Овощи вымыть и очистить. Лук и чеснок измельчить. Морковь и корень сельдерея (добавила от себя) нашинковать соломкой. Болгарский перец нарезать широкой лапшичкой. |
|
Колбаски нарезать наскосок ломтиками. |
|
Картошку нарезать либо брусочками, либо небольшими ломтиками, кубиками - как вам больше нравится. |
|
Охотничьи колбаски обжарить в сковороде в оливковом масле до появления румяной корочки. |
|
Добавить морковь и сельдерей и немного пожарить. |
|
Далее добавить чеснок, лук, острые специи, какие вы пожелаете, паприку и перец. Все перемешать. |
|
Всыпать болгарский перец. |
|
Натереть в сковороду помидоры, если используете свежие, или выложить консервированные. Если целые, то предварительно размять их. |
|
Разогреть куриный бульон, добавить нарезанный картофель, жареные колбаски с овощами, соль, специи, нарезанную зелень, добавить черный и красный перец. Довести до кипения и на медленном огне готовить 10 минут. В этот суп, если он, на ваш взгляд, получился жидковат, можно добавить клецки. |
