Клафути с яблоками и корицей

Автор: lena s1990

Описание: Французский десерт Клафути, что-то между суфле и омлетом. Очень вкусно Клафути с вишней, но поскольку сейчас ещё не сезон, буду готовить с яблоками. Тесто похоже на блинное, не нужно пугаться жидкой консистенции. Попробуйте, вам ооочень понравится!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Яблоко (крупные. Можно заменить на груши.) — 2 шт
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сливки (жирные. Можно использовать молоко.) — 200 мл
Ром (Можно заменить на коньяк или бренди.) — 2 ст. л.
Корица

Приготовление

Клафути с яблоками и корицей ингредиенты

Сливочное масло растопить на медленном огне.

Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками.

Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. растопленного сливочного масла, выложить яблочные дольки, посыпать 2 ст. ложками сахара и дать закарамелизироваться.

Влить к яблокам ром и прогреть, так чтобы алкоголь выпарился, затем добавить корицу и еще немного прогреть.

Яйца соединить с оставшимся сахаром, влить сливки и все перемешать венчиком, затем, не переставая вымешивать венчиком, влить растопленное сливочное масло и всыпать муку — по консистенции тесто должно получиться как жидкая сметана.

В жаропрочную керамическую форму выложить яблоки вместе с соусом и залить тестом. Выпекать клафути в разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Духовку прогреть заранее.

Приятно аппетита!

Клафути с яблоками и корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/