Крамбл с творогом и вишней

Автор: mtata

Описание: Крамбл – это классический английский десерт, который можно готовить в любой сезон с самыми разными начинками. Сегодня у меня творог и вишня из заморозки. В крошку добавила немного молотых грецких орехов. Если образованная крошка получается очень мелкой, добавьте немного масла, если крошка не получается вообще, то добавьте немного муки.

Ингредиенты

Начинка

Творог (у меня мягкий) — 250 г
Вишня (из заморозки, любые ягоды) — 50 г
Сахар
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 15 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.

Крошка

Сахар — 70 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
Орехи (молотые любые) — 20 г
Мука пшеничная — 140 г
Разрыхлитель теста — 2 г

Дополнительно

Масло сливочное (для смазывания формы)
Мята (для украшения, по желанию) — 1 веточ.
Сироп ягодный (у меня вишневый) — 1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления крошки в миске смешать масло, сахар, орехи, разрыхлитель теста и муку. Порубить до состояния крошек.

Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром, манной крупой, добавить яйцо, перемешать. Дать настояться 10-20 мин., чтобы манная крупа набухла. Вишню добавить перед выпечкой.

Форму (18х12х3,5 см) для запекания смазать сливочным маслом. Выложить часть крошки, разровнять по дну и краям. Поставить в разогретую до 180-190*С духовку на 10 мин. Вынуть основу для крамбла из духовки и заполнить творожной массой с ягодой.

Сверху посыпать оставшейся крошкой и выпекать 30-35 мин. до золотистого цвета. Перед окончанием выпечки можно включить режим "гриль". Теплый крамбл полить сиропом, украсить мятой (по желанию).

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Крамбл с творогом и вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/