Автор: wowan5
Описание: Такое песто я попробовала на кулинарной выставке, нам оно очень понравилось и мы купили баночку и как правило, я читаю состав и повторяю рецепт уже в домашнем исполнении))
Очень вкусное и пикантное, хорошо подходит для картофеля, пасты и просто на кусочке хлебца..
|
|
Запечь паприку 45 минут при темп.200 град. Затем сложить в пакет и дать полежать 15 минут, затем снять шкурку и произвольно нарвать. |
|
Поджарить семечки, я их подсушиваю в микроволновке до вкусного запаха и вкуса. Семечки лучше поджарить, т. к. вкус у песто становится богаче. Затем складываем перец и семечки в блендер и хорошо пробиваем. Добавляем соль, масло, лимонный сок и смесь перцев по вкусу. Розмарин тоже добавляется или пол чайной ложки или полная ложка, но в том или ином случае он должен там быть, т. к именно он добавляет пикантность. |
|
И вот наша закуска готова! Угощайтесь! Приятного аппетита! |
