Автор: tkachovasveta
Описание: Сегодня хочу предложить вам очень легкий, летний десерт клубнику в йогурте. Для рецепта вам понадобится минимум времени, всего 5 ингредиентов и хорошее настроение!!!
Вкус свежей клубника, белого шоколада и йогурта дают просто превосходное сочетание.
|
|
Ингредиенты, которые нам понадобятся. Для удобства, деревянную досточку обтянула пищевой пленкой. |
|
Шоколад топим на паровой бане. Или можно в микроволновке (короткими импульсами) НЕ ПЕРЕГРЕЙТЕ!! |
|
Желатин замачиваем в холодной воде. Если гранулированный 8 гр. желатина замочить в 40 мл. холодной воды. |
|
Клубнику насухо протираем салфеткой. |
|
А тем временем шоколад уже растопился. Хорошо перемешиваем. |
|
Добавляем к нему набухший желатин. Гранулированный нужно предварительно растустить либо на паровой бане, либо в микроволновке. Буквально 8-10 секунд. |
|
И туда же отправляем сменату или йогурт. Все хорошо перемешиваем!! |
|
Сахарную пудру. По желанию. Больше чуть больше или меньше!! |
|
Вот такая глазурь должна получится. Если хотите убрать желтый цвет, можно добавить диоксид титана. Я так и сделала, добавила буквально на кончике чайной ложечки. |
|
Если образовались пузырьки воздуха глазурь можно пропустить через сито. |
|
И приступаем к глазированию. Консистенция глазури должна быть достаточно густой. Она практически не должна стикать с ягоды. Слой будет толще - десерт будет аппетитней. И периодически досточку отправляем в холодильник, чтобы глазурь застыла. |
|
Поэтапно я глазурь окрашивала сухим, пищевым красителем. Здесь по желанию. И каждого оттенка я буквально по столовой ложке отобрала для украшения. Это тоже по желанию. |
|
И украшаем как пожелает ваша фантазия. Я украсила просто полосочками. И в конце убираем все в холодильник на 5-10 минут для полного застывания. |
|
Все, десерт готов, вот такая красота получилась!!! Перекладываем на красивое блюдо и можно подавать!!! |
|
Моим гостям очень полюбился этот десерт, надеюсь, он также понарвится и вам!!! Приятного аппетита!!! |
