Автор: Ната 69
Описание: Давно я хотела приготовить этот замечательный шоколадный кекс. Рецепт его я увидела у блогера Елены, живет она в Италии. Этот кекс битком набитый шоколадом называется Моретто. Рецепт старинный и совсем не трудный. Особенность кекса в том, что он готовится без соды и разрыхлителя, имеет плотную текстуру, но в тоже время он нежный, с ярким сливочно-шоколадным вкусом.
|
|
Муку, сахар, щепотку соли, шоколад смешать в миске. Шоколад предварительно натереть на крупной терке. |
|
Масло растопить. |
|
Яйца перемешать в отдельной емкости. |
|
Добавить яйца к сухой смеси, все хорошо перемешать. |
|
Влить масло, перемешать до однородной массы. |
|
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром. Вылить в нее тесто. Размер моей формы 25×11 см, высота 8 см. |
|
Выпекать кекс в духовке при температуре 180 гр. 1 час. Если верх начнет пригорать, накрыть фольгой. По истечении часа вынуть кекс из формы, перевернуть дном вверх и поставить еще допекаться 10 минут. Если у вас в духовке есть конвекция, включите ее. |
|
Для придания кексу красивого вида польем его глазурью.3 ст. л. молока нагреть, добавить поломанный шоколад и хорошо размешать, все глазурь готова. Подавать такой кекс можно с шариком мороженого. Мне очень понравился этот шоколадный кекс, рекомендую и вам его приготовить. |
|
Наливаем чай и наслаждаемся вкуснейшим шоколадным кексом. |
