Автор: Tanushechka-2017
Описание: Предлагаю приготовить сочные и очень вкусные рулетики из капусты!
Вкусны рулетики и в теплом, и в холодном виде.
|
|
Первым делом займемся капустой. Нам понадобится 1 небольшой вилок капусты. Обрезаем листья у основания, возле кочерыжки. Снимаем листья. Если листья снять не получается, тогда нужно будет отваривать кочан капусты целиком и уже в процессе варки снимать потихоньку листья. Капустные листья необходимо хорошо отварить в подсоленной воде до мягкости, чтоб они потом не хрустели на зубах. Молодой капусте около 7 минут будет достаточно. |
|
Приготовим начинку. 3 яйца отварить вкрутую. Натереть на мелкую терку сыр и яйца. Мелко нарезать укроп. Соединить всё в миске, добавив соль и майонез. |
|
У капустного листа срезать толстую прожилку посредине или можно вовсе её вырезать. На лист выложить 1 ст л начинки, распределить по всей поверхности. |
|
Загнуть края по бокам и свернуть рулетиком. Таким образом свернуть все рулетики. Немного прижать рукой и приплюснуть каждый рулетик. |
|
2 яйца взболтать вилкой с маленькой щепоткой соли. Рулетики запанировать сначала в муке, затем окунуть в яйцо. Повторить. Таким образом у рулетиков будет двойная панировка. |
|
Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом. Жарить на небольшом огне до золотистого цвета. |
