Галета клубничная

Автор: lena-zan-75

Ингредиенты

• Масло сливочное (Холодное, нарезать кубиками) — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар (5 ст.л. на тесто + 2 ст.л. для посыпки клубники+ 1 ст.л. для посыпки пирога. Я использовала тростниковый сахар, но можно и обычный.) — 8 ст. л.
• Вода (Должна быть ледяная вода) — 3 ст. л.
• Клубника — 300 г
• Крахмал (Ч.л. с верхом) — 1 ч. л.

Приготовление

Для теста: масло, мука и сахар - взбить блендером или миксером в крошку, добавить воду, замесить тесто, скатать в шар, завернуть в плёнку, в холодильник минимум на 30 минут.

Тесто раскатать в круг толщиной 5 мм, можно сразу на бумаге для выпечки, сверху посыпать крахмалом (через ситечко).

Клубнику - на четвертинки. Выкладываем клубнику, отступая от края примерно по 2 см. Посыпать двумя ложками сахара.

Завернуть края теста вовнутрь. Сверху галету смазать водой и посыпать оставшийся сахар (1 ст. л.)

В разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита! У меня немного треснуло тесто по краям, т. к. слишком тонко раскатала, но это не помешало вкусу - очень вкусно!

© www.povarenok.ru