Рулет из кабачков

Автор: lena-zan-75

Ингредиенты

• Кабачок (молодых, примерно по 200 гр.) — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 150 г
• Зелень (петрушка, укроп, базилик, шпинат)

• Помидор (средний) — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез (я использую или сметану, или йогурт натуральный) — 4 ст. л.
• Пармезан

Приготовление

Натираем два кабачка, добавляем 3 яйца.

Муку.

Зелень

Выкладываем на противень (на бумагу для выпечки), выпекаем около 30 минут при духовке, разогретой до 180 гр.

Делаем начинку - мелко порезанный помидор, чеснок через пресс, майонез.

Смазываем поверхность "мазилой" и сворачиваем в рулет.

Выкладываем на блюдо, нарезаем.

По желанию можно присыпать тёртым сыром сверху, или же сыр добавить в начинку. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru