Описание: Очень красивое и вкусное блюдо! Фарш можно использовать любой.
Ингредиенты
Фарш куриный
(можно также использовать мясной, рыбный)
— 700 г
Хлеб
(для тостов)
— 3 ломт.
Баклажан
(2 - 3 больших баклажана)
— 2 шт
Помидор
— 2 шт
Чеснок
— 4 зуб.
Томатная паста
— 140 г
Вода
— 300 мл
Зелень
(у меня укроп, но можно использовать любую. Особенно хорошо будет с кинзой.)
— 1 пуч.
Масло растительное
Соль
Перец черный
Приготовление
С хлеба срезаем корки и заливаем водой. Затем пропускаем филе, отжатый хлеб и чеснок через мясорубку.
Фарш солим, перчим, добавляем зелень и хорошо перемешиваем.
Влажными руками лепим котлеты круглой формы. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Баклажаны нарезаем полосками. Каждую полоску с обеих сторон смазываем растительным маслом и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Берем две полоски баклажана, складываем крест-накрест, выкладываем котлету и заворачиваем края. Выкладываем на противень.
Помидоры нарезаем кружками и кладем поверх котлет.
Воду смешиваем с томатной пастой и заливаем котлеты.
Запекаем примерно 20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Котлеты с баклажанами и помидорами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Очень красивое и вкусное блюдо! Фарш можно использовать любой.
