Грибы с картофелем в сметанном соусе

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Картофель — 7 шт
• Грибы (свежие) — 450 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Сметана (1-2ст.л) — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ч. л.
• Вода (для разведения крахмала) и 1, 1,5 стакана для тушения) — 100 мл
• Масло сливочное
• Масло растительное
• Зелень
• Чеснок
• Специи (соль, перец горошек, лаврушка, перец молотый и любимые приправы))

Приготовление

Нарезанный лук пассеруем в растительном масле (кастрюля, или сотейник с толстым дном)

Морковь режем шайбами крупно и добавляем к луку

Обжариваем морковь с луком, помешивая, минуты 3

Грибы нарезаем произвольно, не мелко, добавляем к овощам

Обжариваем до выпаривания жидкости

Картофель нарезаем крупно и добавляем к овощам

Обжариваем все вместе, помешивая, минут 4-5

Далее вливаем стакан воды, добавляем 1-2 ложку сметаны, специи по вкусу и сливочное масло

Уменьшаем огонь и тушим 10-12 минут на маленьком огне под крышкой

Крахмал разводим в половине стакана холодной воды

Вливаем крахмал в сотейник к овощам, солим по вкусу перемешиваем

Томим на маленьком огне, помешивая, минут 5-6

В конце добавляем чеснок и зелень по вкусу

Прогреваем и выключаем

Блюдо готово

Спасибо автору за идею!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru