Автор: wowan5
Описание: Запеканка миш-маш в духовке.
Оригинальное и вкусное блюдо болграской кухни "миш-маш на фурна"
Легкое и пряное и несложное в приготовлении.
Особенно вкусно с пылу с жару, очень сырно и сочно!
Луизе Пейчевой с благодарностью за рецепт.
|
|
Рецепт дан без учета запекания перца. Если лето, то берется свежий болгарский перец и запекается при темп.200 град. около 40 минут. Затем складываем в пакет и держим 10 минут, так быстрее снимается шкурка. А если делаем зимой, то берется маринованый перец. Перцы очистить от шкуки и семян и нарезать на полоски. |
|
Мелко нарезать чеснок и петрушку. Смешать перец с чесноком и петрушкой, посолить и поперчить по вкусу и добавить масло. Все перемешать и уложить в форму. |
|
Натереть или раскрошить брынзу, можно взять фету или какой нибудь рассольный сыр. |
|
Смешать яйца с йогуртом, добавить щепотку соды и две ложки муки, присолить. Все хорошо перемешать и залить в форму. Запекать в предварительно разогретой до 200 град. духовке 20 минут. |
|
Натереть сыр и присыпать запеканку и запечь до золотистости еще 10 минут. |
|
Наша запеканка готова. Приятного аппетита! |
