Автор: Тсаис
Описание: Ароматный наваристый бульон из скумбрии с морковкой, лучком и со специями в компании с вареной картошечкой. Объедение!
|
|
Скумбрию помыть, выпотрошить, нарезать на порционные куски. |
|
Кастрюлю с рыбой залить водой, поставить на огонь. После того, как закипит, снять шумовкой пену. |
|
Морковь очистить, нарезать кружочками, лук очистить, нарезать полукольцами. Добавить в кастрюлю, посолить, добавить душистый перец. |
|
Очистить некрупный картофель, сварить в подсоленной воде целиком, до готовности. |
|
Бульон варить до готовности рыбы примерно 15 минут. За 1 минуту до выключения добавить лавровый лист. |
|
В глубокую тарелку выкладываем картофель, заливаем бульоном с рыбой, добавляем зелень. Приятного аппетита! Такой бульон я варю именно из скумбрии, так как только у нее такой неповторимый вкус! Попробуйте! |
