Мясо, жаренное на камнях

Автор: metav

Описание: Еще один рецепт, где главный секрет не в компонентах блюда, а в способе тепловой обработки. На этот раз используется тепловая инерция камня - он медленно нагревается, но и отдает тепло далеко не мгновенно. А превратить в каменный гриль можно практически любой мангал.

Ингредиенты

Мясо — 2000 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Собственно, рецепт достаточно незатейливый: берем мясо, посыпаем солью с перцем, и кладем на горячие камни. А вот нюансы, связанные с процессом жарки, лучше посмотреть в видео.

Мясо, жаренное на камнях — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/