Автор: Okoolina
Описание: Классика вегетарианской кухни. Я рататуй сегодня упрощу. Я не буду делать для него соус из овощей, а возьму готовый, который остался с прошлого года, закатанный в банки. У меня острое лечо. Сезон овощей свежих, готовим быстро, вкусно и без заморочек. Соус можно взять любой томатный, который у вас есть!
|
|
Овощи: кабачок, баклажан и помидор нарезаем колечками одинаковой толщины ~ 5 мл. |
|
Берём любую глубокую форму и смазываем её маслом. Выкладываем из банки соус и распределяем его слоем по дну. |
|
Укладываем овощи "внахлёст" чередуя. |
|
В масло оливковое кладём соль, прованские травы и перчим по вкусу, добавляем мелко порубленный чеснок. Перемешиваем. |
|
Поливаем овощи этой смесью масляной равномерно. Ставим в духовку. Я выставила т-190 С и время 20 минут. Так как форма у меня стеклянная, я её поставлю в духовку сразу. Мне этого времени хватает для моей духовки. Ориентируйтесь по своей. |
|
Рататуй готов! Ароматный! |
|
Подаём присыпав зеленью. |
Быстро, ароматно, очень вкусно, палочка выручалочка, когда нет времени совсем для готовки! 
А уж если домашний соус вкусный и насыщенный, то вообще - сказка! Подать можно с чем захотите и можно есть просто как самостоятельное блюдо!
