Автор: obukhov11
Описание: Это блюдо для тех, кто любит рыбу и морепродукты. Нежные вкусные биточки из рыбы с ароматом паприки и с начинкой из моцареллы понравятся вам и вашим близким.
|
|
Филе минтая без кожи и костей (400 гр) нарезать некрупными кусочками. |
|
Ломтики батона замочить в молоке, затем отжать. |
|
Филе минтая (400 гр), репчатый лук (1 шт.), ломтики батона, замоченные в молоке и отжатые, пропустить через крупную решетку мясорубки. В рыбный фарш добавить паприку (1 ч. ложка), белый молотый перец и соль по вкусу. Далее добавить размягченное сливочное масло (50 гр). |
|
Рыбный фарш хорошо вымешать. |
|
Из фарша сформировать круглые лепешки. На середину каждой лепешки положить моцареллу. Сформировать круглые шарики, каждый шарик слегка приплюснуть. |
|
Далее биточки обвалять в панировочных сухарях. |
|
... |
|
На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла. Сковороду хорошо разогреть. |
|
Обжарить биточки на среднем огне с двух сторон в течение 1-2 мин. |
|
Биточки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, отправить в разогретую до 190-200*С духовку и слегка запечь в течение 3-5 мин. |
|
... |
|
Биточки гарнировать жареным или отварным картофелем, овощами, отварным рисом или гречневой кашей и т. д. Приятного аппетита! |
