Маринованный перец в горчице

Автор: sm123478sm

Описание: Готовим потрясающую закуску на зиму - болгарский перец в горчице. Если хотите удивить и побаловать своих гостей, обязательно приготовьте такой перец! Рецепт нашла на сербском сайте, у нас такого не встречала.

Ингредиенты

Перец болгарский — 3 кг
Вода — 1 л
Уксус — 250 мл
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Лист лавровый — 4 шт
Перец черный (Перец горошком) — 1 ч. л.
Перец душистый — 6 шт
Горчица (Горчица нежная, не острая) — 1 л
Масло растительное — 1 л
Чеснок — 4 зуб.

Приготовление

Маринованный перец в горчице ингредиенты

Перец помыть, почистить и нарезать продольными кусочками.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус, сахар, соль, специи, чеснок, доводим до кипения. Даем покипеть 1 минуту, чтобы все соединилось и отправляем перец, накрываем крышкой и бланшируем 15 минут, чтобы перец стал мягким.

Перец откидываем на дуршлаг и оставляем немного остыть.

К горчице добавляем постепенно подсолнечное масло и взбиваем миксером или венчиком.

Добавляем горчичную смесь к перцам и хорошо перемешиваем.

Раскладываем перец по стерильным баночкам, закрываем крышкой и отправляем в кладовку или погреб. Приятного аппетита!

Маринованный перец в горчице — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/