Автор: edaprosta
Описание: Всем привет! Идёт сезон овощей! Пора есть их в огромной количестве, и сегодня я предлагаю приготовить перцы, фаршированные овощами и булгуром. Фаршировать будем овощами и я просто в восторге, это реальная находка. Т. к. даже таким любителям мяса как мой муж, заходит на ура
|
|
Булгур отвариваем до полуготовности. Его по желанию можно заменить на рис. Морковь нарезаем на кубики. У меня морковка попалась очень большая, поэтому я беру только половину. Добавляем в миску. |
|
Далее у помидора убираем часть с семечками и нарезаем на кубики. Добавляем в миску к морковке. |
|
Добавляем булгур в общую массу. Нарезаем зелень. У меня был совсем маленький пучок укропа. Советую добавить побольше. Добавляем к овощам в миску. Туда же консервированную кукурузу. Солим, перчим. Добавляем любимые специи, хорошо подойдет чеснок, паприка, острый перчик. Перемешиваем овощную смесь. Можно добавить томатную пасту. По идее можно просто взять мексиканскую смесь в пакете, выйдет примерно то же самое. Тут смотрите как Вам удобнее. |
|
Далее перец режем пополам вдоль, убираем семечки. В каждую половинку накладываем начинку. Посыпаем сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Если хотите, чтоб сыр тянулся тогда добавьте его через 20-25 минут запекания. Все перчики готовы. Приятного аппетита! |
