Торт «Малиновая радость»

Автор: wise1288

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 140 г
• Ванилин — 1.5 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 0.1 ч. л.

• Творог — 400 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Молоко сгущенное (вареное) — 200 г
• Ванилин — 1.5 г
• Желатин — 20 г
• Вода — 70 мл

• Масло растительное — 1 ч. л.
• Малина (стакан 250 мл) — 3 стак.
• Конфеты (карамельный топпинг) — 2 шт
• Шоколад темный — 25 г

Приготовление

Приготовить ванильный бисквит: яйца взбить с сахаром и солью не менее 7 минут. Включить разогреваться духовку до 180 градусов. К яичной смеси добавить ванилин, разрыхлитель, муку. Перемешать.

Форму для запекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму. Желатин замочить в воде на 30 минут.

Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке. Набухший желатин растворить на плите, постоянно помешивая.

Приготовить творожный мусс: творог соединить со сметаной, вареной сгущенкой и ванилином - взбить погружным блендером до однородной консистенции. Добавить желатин, интенсивно перемешать.

Бисквитный корж разрезать вдоль на 3 части. Собрать торт: на дно разъемного кольца положить 1/3 коржа, затем 1/3 творожного мусса – поверхность разровнять, сверху разложить 1/3 ягод малины. Аналогично повторить с другими третями коржа, творожного мусса и ягоды. Завершить натертым шоколадом и оформить верх торта малиной и, если есть желание, любыми конфетами.

Приятного чаепития!!!

© www.povarenok.ru