Шоколадно-кофейные кексы

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Сахар — 160 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Крахмал кукурузный — 35 г
• Какао-порошок — 30 г
• Шоколад темный (тертый) — 70 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Ванилин
• Масло сливочное (комн. темп.) — 100 г
• Сливки (20-30%) — 100 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ликер (Калуа или др. кофейный) — 100 мл

Приготовление

Нагреть духовку до 200 С. Масло и сахар взбить до пышности, добавить яйцо по одному. Смешать ликер со сливками, влить в масл. смесь. Просеять муку, крахмал, ванилин, какао и разрыхлитель. Добавить мучную смесь в масляную в 3 приема, размешивая тесто после каждого добавления. Потереть шоколад, всыпать в тесто. Тесто выкладывать в кексовые формочки на 2/3 и выпекать около 20 минут.

© www.povarenok.ru